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martes, 11 de diciembre de 2012

Reuniones 2013

 A partir de Marzo de 2013, nos reuniremos cada segundo sábado del mes, para compartir experiencias, y entregar guías de alimentos actualizadas.
Además, el tercer sábado de cada mes, realizaremos de manera exclusiva talleres de cocina libre de gluten.
El horario para ambos encuentros será de 12 a 14hs.

RECUERDEN QUE EL LUGAR DE REUNIÓN Y DEL TALLER,  SERÁ EN EL SALÓN DESUR, DE GENERAL ROCA, EN CALLE GELONCH, ESQUINA SANTA CRUZ.

LOS ESPERAMOS!

viernes, 9 de noviembre de 2012

Encuentro mensual de Acela Filial General Roca

Mañana sábado 10 de noviembre,  Acela Filial General Roca hará su reunión mensual en el CDI municipal Rayito de Sol. El mismo está ubicado en San Luis al 900. Será en el horario de 10 a 12.
Esta será la última reunión en ese CDI. 
A partir de diciembre la nueva sede estará ubicada en el Salón Ex-Desur en la calle Gelonch esquina Santa Cruz. Y como siempre se realizarán los segundos Sábados de cada mes de 10 a 12 hs.
Además desde ese mes se agregará los tercer sábado de cada mes, el taller de cocina.
Para mayor información llamar al cel. 0298-154553164.

domingo, 21 de octubre de 2012

Proyecto de Ley para Pasajeros Celíacos

Fue presentado en la Cámara de Diputados de la Nación un proyecto de alimentos para celíacos en el transporte.  

Se busca atender la situación de los pasajeros celíacos que optan por el servicio de transporte público que incluye en la tarifa la provisión de catering, pero que no cuentan con alimentos ni bebidas sin TACC.

Además la iniciativa contempla que en estaciones terminales y paradores, se incluyan productos aptos para las personas que tienen la enfermedad.


En el proyecto de ley se busca agregar al artículo 4° de la Ley Celíaca nº 26.588, la obligatoriedad de incluir alimentos y bebidas considerados  "Libre de gluten", en los servicios de pasajeros terrestres, aéreos, ferroviarios y fluviales, además de los provistos en hoteles, restaurantes, confiterías y cafés. 

Con este proyecto de ley se quiere alcanzar el objetivo de un trato igualitario para las personas celíacas y que no queden excluidas de los servicios por su mera condición de padecer dicha enfermedad.


Les dejamos el proyecto de Ley: 

Proyecto de Ley: Alimentos Libres de Gluten en los Servicios de pasajeros

viernes, 12 de octubre de 2012

Nuevos productos aptos para celíacos


En el marco del proyecto “Vida sin TACC”, llevado a cabo por el Centro Cereales y Oleaginosas (CyO) del Instituto Nacional de Tecnología Industrial, dos empresas recibieron el asesoramiento para la elaboración de alimentos libres de gluten

El consumidor celíaco podrá disponer de otra alternativa para su alimentación, con las marcas NaturalSur y La Delfina
El proyecto “Vida sin TACC” se lleva a cabo desde el 2007.  Algunos de sus objetivos son:
  • Desarrollar la tecnología para obtener materias primas a partir de cereales aptos para celíacos.
  • Desarrollar mezclas de harinas, insumos y alimentos a partir de  materias primas elaboradas (sin TACC).
  • Brindar asistencia técnica y transferencia de tecnología al sector industrial elaborador de alimentos para celiacos, micro-emprendimientos y a la comunidad celíaca.

Este proyecto presenta una importante oportunidad para la empresa, introduciendo alimentos funcionales y de grano entero, cuyo condición de “sin TACC” es necesario para este grupo de personas.



Proyecto Vida Sin Tacc

martes, 9 de octubre de 2012

Córdoba: sentando un antecedente APTO

 En el día de hoy, la ciudad argentina de Córdoba declarada "Ciudad Amigable para Celíacos". Con el fin de difundir esta noticia, ya que marca un antecedente en nuestro país, compartimos la nota publicada  por infoceliaco.com
cordobaargentinaLa comisión de Salud Pública del Ayuntamiento de la ciudad argentina de Córdoba, ha aprobado por mayoría y con modificaciones, el proyecto para declarar a esta capital “Ciudad Amigable para Celíacos", iniciado por el concejal Lucas Cavallo del UCR.
El objetivo del proyecto es difundir y concientizar acerca de los alcances de la enfermedad celíaca y promover la progresiva implementación de medidas que permitan alcanzar un nivel pleno de inclusión social de aquellas personas que la padecen.
Todo local gastronómico (bares, restaurantes, casas de comida, hoteles, entre otros), que ofrezca menús libres de gluten deberá adherirse a la iniciativa y registrarse como “comercios amigables para celíacos”. En caso de que no se adhieran, deberán colocar un cartel que anuncie “este local no cuenta con menú apto para celíacos”.
Los locales de la modalidad de tenedor libre deberán tener los alimentos libres de TACC en un sector diferenciado y con la correspondiente cartelería. Todos los establecimientos gastronómicos deberán acreditar en el término de 24 meses de publicada esta ordenanza, la realización de un curso gratuito de capacitación sobre la elaboración y el tratamiento de los alimentos sin gluten, que dictará Calidad Alimentaria.
Transcurrido este plazo, será requisito para obtener la habilitación comercial. Quedan exentos del curso los locales que elaboren y vendan productos principales con contenido de gluten (pizzerías, heladerías, bombonerías, panaderías, venta de empanadas, de sandwich).
Calidad Alimentaria elaborará un listado de los comercios amigables adheridos, para ser incluidos gratuitamente en las publicidades digitales y cartillas gráficas de promoción turística de la ciudad de Córdoba y en las páginas del Ayuntamiento de la ciudad.

sábado, 6 de octubre de 2012

Ley Celíaca de Río Negro

En la provincia de Río Negro rige desde el año 2003 la ley N° 3772. Prevé un tratamiento terapéutico y atención y cobertura médica para los celíacos. 

Te dejamos una síntesis sobre el contenido de la ley celíaca rionegrina.



viernes, 28 de septiembre de 2012

Harinas sin T.A.C.C aptas para celíacos


Cuando se determina que una persona es celíaca, es necesario realizar cambios en los hábitos alimentarios ya que existen harinas que se encuentran prohibidas.  

Te presentamos reemplazos de harinas prohibidas en celiaquía, para realizar recetas sin glúten. Estas harinas sin TACC aptas para celíacos son muy útiles para realizar distintas preparaciones y recetas.
 
 
Harinas sin TACC aptas para celiacos:

  
1. Harina que reemplaza a la harina común

Ingredientes:
  • 300 gr. de harina de mandioca.
  • 300 gr. harina de arroz.
  • 400 gr. de maicena.
 
Preparación:

Mezclar las harinas y tamizar. Se envasa y se rotula.

  
2. Leudante sin TACC

Ingredientes
   
  •  50 gr. de bicarbonato de sodio.
  • 50 gr. de ácido tartárico.
  • 250 gr. de maicena o mandioca.

Preparación:
Mezclar y guardar en un envase hermético. Rotular.
Estos reemplazos de harinas prohibidas en celiaquía son de mucha utilidad para poder realizar preparaciones sin TACC aptas para personas celiacas.




miércoles, 19 de septiembre de 2012

Ipross deberá brindar cobertura asistencial a celíacos


En Bariloche se hizo lugar, en forma parcial, a un amparo presentado por una mujer y su hija, ambas celíacas. Solicitan a la obra social Ipross, la cobertura del tratamiento y provisión de alimentos.

Fue presentado ante el  Juez Civil, Comercial y de Minería Jorge Serra. El Ipross deberá otorgar las órdenes de análisis respectivas en forma previa y conforme la periodicidad indicada por los profesionales tratantes.

También se dio intervención al Ministerio de Salud y Desarrollo Social de Río Negro, para que preste asistencia alimentaria a las dos mujeres. Se notificó al organismo para que en el plazo de diez días, informe al Tribunal la cobertura otorgada, ya que si se incumple se tomaran  medidas.


Fundamentos del Fallo:

El Juez Serra consignó "...Dicho esto, debe recordarse que la acción de amparo es de carácter excepcional y que solo procede en casos de arbitrariedad y/o ilegalidad manifiesta, debiendo concurrir además los requisitos de urgencia, agotamiento de la vía administrativa previa e inexistencia de otra vía idónea, entre otros.

En el caso en análisis, más allá del criterio amplio con que he analizado dichos requisitos tratándose de cuestiones de salud, entiendo que el IPROSS no habría actuado con arbitrariedad y/o ilegalidad manifiesta en cuanto se refiere a la cobertura de alimentación.

Ello así, ya que la ley 3772 que rige en el ámbito Provincial establece con toda claridad que la autoridad de aplicación y el Instituto Provincial del Seguro de Salud (I.PRO.S.S.) brindarán cobertura a las prestaciones médicas para la detección, diagnóstico y seguimiento de las personas celíacas (art. 6º), pero en el caso de la asistencia alimentaria, la misma queda a cargo de autoridad de aplicación, que prestará asistencia alimentaria a las personas celíacas, en aquellos casos que no cuenten con los recursos necesarios para acceder al tratamiento terapéutico alimentario especial requerido. (art. 7º).


Al tiempo que agregó: "... Sin perjuicio de lo expuesto y en atención a lo dispuesto por el referido Art. 7° de la Ley 3772, corresponde dar intervención a la Autoridad de Aplicación de dicha norma, el Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Provincia de Río Negro, a fin que preste "...asistencia alimentaria..." a la amparista y su hija menor, de conformidad con el texto del artículo mencionado. En este sentido,en  el plazo de diez días de recepcionado el oficio respectivo, deberá informarse al Tribunal la cobertura otorgada, teniendo en consideración a los fines de la misma, que en el caso de uno de los pacientes, se trata de una niña, por lo que su otorgamiento debe ser analizado, en los términos de la Convención de los Derechos del Niño (art. 3º.) y demás normas referidas por el Defensor de Menores .

Ahora bien, en cuanto se refiere a los análisis períodicos que deben realizarse las pacientes, estimo que deberá intimarse al IPROSS, a los fines de que en lo sucesivos se otorguen las órdenes respectivas en forma previa no debiendo recurrirse al sistema de reintegros u otros mecanismo que impliquen que el paciente deba afrontar el costos de los mismos en forma previa.

Información: Elena Ruiz - Delegada de Prensa III Circunscripción Judicial

domingo, 16 de septiembre de 2012

Historia y Presente de Acela

 Con una trayectoria de 39 años, asistiendo y acompañando a los celíacos del país y del mundo, Acela es pionera en la tarea de informar e impulsar la investigacion de la Enfermedad Celíaca.

Alicia Greco, Presidente de Acela, nos cuenta cómo fueron los primeros pasos para la conformación de Asistencia al Celiaco de Argentina.

sábado, 8 de septiembre de 2012

Río Negro otorga beneficio para celíacos


El Gobierno de Río Negro, a través del Ministerio de Desarrollo Social, abonará el Programa de Asistencia al Celíaco

Son 530 los rionegrinos que reciben una prestación. El monto asignado de 150 pesos mensuales y con la modalidad de la tarjeta social.

La inversión de Provincia al programa alcanza los 78 mil pesos mensuales

El monto es para afrontar los elevados gastos de la dieta especial para celíacos. 


Los requisitos para acceder a los beneficios de la ley son tener domicilio en la provincia y acreditar el diagnóstico con su respectivo plan de tratamiento pedido por el médico tratante.

jueves, 6 de septiembre de 2012

EC en Primera Persona: La historia de Matias

Matías tiene 9 años. Le detectaron la enfermedad celíaca luego de más de dos años de los primeros síntomas.  

Su papá, Diego, nos contó que confirmaron el diagnóstico luego de que uno de los doctores le hizo el estudio de celiaquía.

Diego nos explicó que cuida la calidad de vida de su hijo, siguiendo una conducta alimenticia y acompañado de controles periódicos.

Agradecemos a Diego y a Matías, por su buena predisposición. 


lunes, 18 de junio de 2012

1º Encuentro Patagónico sobre la enfermedad celíaca

El sábado 23 de junio se realizará el Primer Encuentro Patagónico sobre la enfermedad Celíaca.

En la misma jornada habrá dos encuentros:
  • Encuentro para médicos, nutricionistas y profesionales de la salud. En el salón Auditorio del Diario Río Negro. Dirección: 9 de julio y Sarmiento. Inicio a las 9 hs.                       Acreditaciones desde las 8:30 hs.                                    

 Temario:

  • Sistema Interactivo del desarrollo de Acela.
  • Presentación de los profesionales del Cuerpo de Investigación de la Enfermedad del Hospital Bonorino Udaondo:
  • Tema a desarrollar por el Dr. Horacio Vázquez: "Dificultad en el diagnóstico de la enfermedad celíaca".
  • Tema a desarrollar por la Lic.Laura Corzo: "Terapéutica nutricional en pacientes con enfermedad celíaca".